神戸っ子12月号で見つけた“ケンミン食品”の記事。
ケンミンの焼きビーフンは知っていましたが、今まで食べたことがなく・・・

神戸元町のケンミン食品本社ビル１階にレストランがあると紹介されていました。
美味しいビーフンの食べ方をしっていただきたいと、中国からコックさんを呼んで
本格派中華料理を提供されているそうです。
“健民ダイニング”

インターネットでチェックすると、今の季節は“海鮮火鍋”がお勧めとあったので早速予約。

“赤”ピリ辛スープと“白”白湯スープの2種類のスープで楽しむお鍋。
様々な食材の旨味を長時間じっくり凝縮させたスープで

伊勢海老
車エビ
渡り蟹
鯛
牡蠣
豚肉
鶏肉
つくね
手作り鶏団子
エビ団子
椎茸やえのきなどの野菜
などなど、ボリュームたっぷり。
シメにビーフン！

体に優しい上品な鍋は最高でした。
是非一度はお試しいただきたいです。
ちなみに海鮮火鍋は前日までに要予約です。

ランチタイムも営業しているそうです。
次回は『ビーフン・ランチ』を是非いただきたいですね。