KAMINEスタッフブログ

スイスでのひとコマ“グルメ編”

今年はバーゼルワールド&ジュネーブサロンの後にフランスに行きました。そこで出合った食事をご紹介。


フランス シャンパーニュ地方 ランスにある二つ星レストラン。
CHATEAV 「Les Crayeres」にて。
アペタイザー。
左端の珍しいシャンパーニュのコロッケ。
口に入れるとコロッケの中からクリーム状の
シャンパンが口の中一杯に・・・。
“驚きを伴う至福感”
これぞ、食文化を進化させる原動力。


料理に添えられたのは、程よく冷えた「ムルソー」
ちょっとクセのある大好きなフレーバー。
シャンパンとの連携も完璧。


メインディッシュは内緒・・・!


デザートはまったりとコクと香りの効いたマンゴーの一皿。
カリカリに焼いたキャラメルの四角に金箔が。
ここのシェフ、実は日本人です。


デザートに追い討ち!
味もさることながら、そのワゴン上のセッティング、
演出の美しさについついいくつも注文。
食べすぎのデザートと同じく、注文してきた時計も・・・
ふと我に返った瞬間。
複雑な心境に、、、


食後、シャトーレストランの地下深くにある
ワインセラーに案内されて潜入。
数百本の銘酒、シャンパン、ワインがびっしりと。


年代物、ロマネコンティ、ぺトリュスなどが、無造作に所狭しと
横たわっていて、何ともゴージャス!


シェフから、日本人らしい実に細かいレクチャーで
シャンパンとワインの学習の機会を与えていただきました。
しかし、すっかり酔いしれていたランチ後でしたので
殆ど忘れてしまいました。
シェフ、お許しください。


麗しのパリの夜景。
いつもながらの体力勝負、
忙しかったスイス出張。
最終日、ちょっとだけ休憩したフランスの一日が終わりました。

FHH認証式 inジュネーブサロン

AIHHの後継団体として活動するスイスの財団(日本ではAJHH)で
正式にはFondation De La HAUTE HORLOGERIEです。
その日本代表のアンバサダーとして認証式に出席しました。

統帥フランコ・コローニ氏からディプロマと
機械式時計で製造された限定品のピンズを贈呈され
身の引き締まる思いでした。



スイスでのひとコマ

4月4日~12日まで毎年スイスで開催されるバーゼルワールド&
ジュネーブサロンに今年も出向してきました。
人気ウォッチブランドの紹介を5月1日よりカミネホームページ
ご紹介しますのでご期待ください。

今日はスイスでのひとコマ“食べ物編”をご紹介。

バーゼルワールド期間中に開催されたパテック フィリップの
パーティで出された特製デザートです!

カラトラバのチョコは毎年恒例のお印です。

バーゼルに行く主な目的は、もちろんパテック フィリップ。
パテック フィリップのパーティはおごそかで最も豪華なパーティの一つ。
世界中の高級時計店のオーナーで毎年満席に。

このパーティでフィリップ・スターン社長はパテック フィリップのジュネーブシールからの
撤退を表明。今後は更に高品質に裏づけされたパテック・シールを自社で入れていくとの
ことでした。注目の表明でした。

われらのチャンプ!おめでとうございます。

いつもながらの芸術的ボクシング。
早い!強い!美しい!
いつもお店に来ていただく優しくてフランクな「パパ」の
長谷川チャンプは、試合では別人。

新しいジムでの門出。
初の今回の勝負。
イタリア人の相手も強そ~・・・やった。
でも負ける気はしなかったし、
完璧な判定勝ち!
こんなに強いチャンプは久々の登場。
長谷川チャンプ、
まだまだ頑張ってくださいね。

またのご来店 社員一同お待ちしています。

mr.K

手製の年賀状

あけましておめでとうございます。
皆様、今年も宜しくお願いいたします。

これはプライベート年賀状
ファミリーをねずみに例えて
仕事の合間にクレパスでさらさら・・・っと
絵を描くのは楽しい!!

色気づいている長女、まだ食い気旺盛の次女
僕の絵ってこと、出した人にわかってくれるかな?
わかってくれなくても心を込めたものを送る
その自己満足も実に大切。

この一年、皆皆様に幸あれ!

mr.K

母の誕生日

小さい頃、クリスマスが近い母の誕生日。
商店街にあったパン屋さんで
アイスクリームでできたケーキを貯金で買ってプレゼントした。

人に“もの”を贈った初めての経験。
その相手は母でした。
今年もクリスマスの喧騒に巻き込まれ
忘れそうだった12月17日。
いまだに高いものは買えないけれど
願いのこもったアメジストをプレゼント。
その願いとは、、、『健康』・・・です。

mr.K

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